Gemeinsam gesund und lecker kochen

Wir möchten mit Ihnen kochen. Auf dieser Seite finden Sie wechselnde Rezeptvorschläge. Die Rezepte sind gesund, lecker und schnell nachgekocht. Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Kochen und einen guten Appetit.

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Gegrillte Paprika mit Quinoa auf Feldsalat

Lecker, gesund und schnell zubereitet! Unser heutiges Rezept enthält Quinoa und Hackfleisch. Für die vegetarische oder vegane Alternative können einfach das Hackfleisch und der Hirtenkäse weggelassen werden.

So geht’s:

Im ersten Schritt wird Quinoa mit der Gemüsebrühe gegart. Dazu bringen Sie die Gemüsebrühe zum Kochen, geben die Quinoa dazu, schalten die Kochstelle ab und lassen die Quinoa garziehen.

Als nächstes wird die Paprika halbiert, entkernt und gewaschen und bei 200°C für ca. 5 Minuten im Backofen gebacken.

Jetzt kann das Hackfleisch mit der gewürfelten Zwiebel und dem Knoblauch angebraten werden. Danach werden Brokkoli, Tomaten und Quinoa mit dem Hackfleisch vermengt und je nach Geschmack mit den arabischen Gewürzen abgeschmeckt. Nun können die halbierten Paprika befüllt werden.

Richten Sie die gefüllten Paprika auf dem gewaschenen Feldsalat an und geben Sie den gewürfelten Hirtenkäse und die Sonnenblumenkerne als Topping darüber.

Wir wünschen Ihnen Guten Appetit

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